*Para entre 12 y 18 magdalenas.
Utensilios:
Cápsulas para magdalenas o ‘cupcakes’
Una tacita de café o té que utilizaremos para medir (La medida
perfecta sería la de una taza de café solo)
Una cuchara de madera
Un bol grande
Picadora (normalmente la batidora viene con un aparato para
picar) o rallador
Ingredientes:
Harina 2 tazas
1 y ½ cucharadita de levadura
Azúcar blanco ¾ de taza
Azúcar moreno ¼ de taza
Aceite de girasol ¾ de taza
1 cucharadita de canela en polvo
Nuez Moscada
2 huevos
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
Zanahorias
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180⁰ y prepara una bandeja con las
cápsulas para magdalenas.
2. En un bol, mezcla dos tazas de harina, una cucharadita y
media de levadura, media de bicarbonato, media de sal, una de canela y una
pizca de nuez moscada.
3. Bate dos huevos y añádelos a la mezcla. Añade también ¾ de
taza de aceite, ¾ de azúcar blanco, ¼ de azúcar moreno y únelo todo con
movimientos envolventes.
4. Pela, corta y pica o ralla la zanahoria hasta conseguir
la medida de una taza. Después, añádela a la mezcla y termina de remover.
5. Reparte la masa en las cápsulas. Piensa que tienen que
crecer, así que llénalas hasta un poco por encima de la mitad. A medida que
repitas la receta, aprenderás a calcular mejor la medida.
6. Hornea a 180⁰ durante 20 o 25 minutos. Cada horno es un
mundo. Nadie mejor que tú conoce el tuyo.
